Vin rouge et cuisine
Les accords mets-vins sont nécessaires pour davantage apprécier les caractéristiques organoleptiques des vins tout en relevant la saveur des plats goûtés. En matière de vin rouge, les accords sont incroyablement nombreux.
Les accords mets-vins sont nécessaires pour davantage apprécier les caractéristiques organoleptiques des vins tout en relevant la saveur des plats goûtés. En matière de vin rouge, les accords sont incroyablement nombreux.
Combien même il est difficile de résister aux hamburgers, aux paninis et aux pommes frites quand on a un petit creux, mais les nuggets de poulet sont tout simplement irrésistibles. Croquants et fondants dans la bouche, ces petits bâtons de poulet frits sont absolument à goûter. Et si vous craignez les calories superflues apportées par […]
La plancha est un matériel de cuisson venu tout droit d’Espagne. Elle permet de cuisiner tous types d’aliments séparément ou en même temps. Puis, la plancha ne nécessite pas l’ajout de matière grasse pour la cuisson. C’est une manière de cuisiner sainement. Elle est idéale pour cuisiner à l’intérieur comme à l’extérieur. Mais comment choisir […]
A la recherche de la recette idéale pour les fêtes ? Optez pour le magret de canard, un plat bien adapté aux grandes occasions. Simple et rapide à réaliser, il a de quoi épater vos convives. Tout est question de bonne cuisson et d’ingrédients. Voici quelques conseils en cuisine qui pourront bien vous faciliter la […]
Le poulet rôti s’impose durant les diners en famille. Sur la toile, vous trouverez facilement une recette de poulet rôti à suivre. Mais, il ne suffit pas de suivre la recette à la lettre pour le réussir. Quelques astuces peuvent vous aider à enfourner un poulet rôti très savoureux.
La plupart des gens, surtout les personnes âgées, ont l’habitude de prendre du café chaque matin ou durant les heures du goûter. Mais est-ce bon pour la santé ? Quel effet le café pourrait-il avoir sur notre organisme ? Découvrez ici les avantages et les inconvénients de boire du café régulièrement.
Tout le monde aima manger, toutefois, manger fait grossir et personne ne veut grossir. Une manière d’allier manger et ne pas grossir est celle de cuisiner. En effet, en cuisinant, vous pourrez surveiller de près les calories que vous allez ingérer. Voici quelques idées de plats pour vous satisfaire tout en gardant votre ligne.
Le fait que vous avez mis dans votre plat du sel en plus ne fait pas de vous un mauvais cuisinier. Cette petite faute peut arriver à tout le monde et même aux professionnels de la cuisine. Cependant, à l’assaisonnement, il faudra faire très attention et au cas où le malheur vous arriverait, ce n’est […]
Après la cuisson de la viande, vous aurez un jus que vous pourrez réutiliser pour la sauce ou pour apporter un peu plus de goût à l’accompagnement. Cependant, le jus de viande est dans certains cas, un peu gras et pour vous débarrasser de cette graisse, vous pouvez avoir recours à cette méthode.
Avant de vous lancer dans la réalisation des petits plats de la cuisine moléculaire, il faut maîtriser quelques techniques. En effet, même si vous avez une recette sous les yeux, la réalisation sera plus complexe si vous n’êtes pas très à l’aise avec ces quelques techniques et après des heures de préparation, vous n’aurez peut-être […]
Les sauces ont été inventées pour accompagner un met. Et pour y ajouter de la saveur. Elles font toutes la différence dans un repas. Mais il est essentiel de les maîtriser pour éviter qu’elles ne nuisent à vos plats.
Plus