{"id":169,"date":"2018-08-02T10:09:25","date_gmt":"2018-08-02T08:09:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cafedellastazione.fr\/?p=169"},"modified":"2018-08-06T13:01:56","modified_gmt":"2018-08-06T11:01:56","slug":"comment-choisir-son-autocuiseur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafedellastazione.fr\/2018\/08\/02\/comment-choisir-son-autocuiseur\/","title":{"rendered":"Comment choisir son autocuiseur ?"},"content":{"rendered":"

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Gain de temps et praticit\u00e9, l’autocuiseur est devenu un alli\u00e9 incontournable en cuisine. Pour les adeptes de fait-maison, il joue un r\u00f4le essentiel permettant de r\u00e9aliser une bonne recette avec rapidit\u00e9, de fa\u00e7on herm\u00e9tique et en toute s\u00e9curit\u00e9. Mais avec les mati\u00e8res et les d\u00e9tails technologiques qui composent chaque appareil, les autocuiseurs se diff\u00e9rencient, en fonction de la marque et selon les modes de fabrication. Alors comment bien choisir ? Voici les crit\u00e8res \u00e0 consid\u00e9rer pour garantir la qualit\u00e9 de votre autocuiseur.<\/p>\n

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La capacit\u00e9 de contenance<\/h2>\n

\"\"La capacit\u00e9 d’un autocuiseur est tr\u00e8s vari\u00e9e allant de la cuve de 4 \u00e0 10 litres. Alors avant de faire votre achat, faites r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 vos besoins. Pour un usage familial, il est recommand\u00e9 de prendre l’autocuiseur de 5 litres qui peuvent tr\u00e8s bien supporter un repas pr\u00e9par\u00e9 pour 3 \u00e0 5 personnes. Par contre, pour un usage commercial, l’id\u00e9al c’est de vous procurer un appareil avec une plus grande capacit\u00e9 de contenance allant de 8 \u00e0 10 litres.<\/p>\n

Le mat\u00e9riau de fabrication<\/h2>\n

\"\"Les mat\u00e9riaux de fabrication varient selon chaque appareil et la marque. Il convient alors de bien v\u00e9rifier pour ne pas tomber sur les mat\u00e9riaux d\u00e9licats ou qui ne s’adaptent pas \u00e0 votre type de feu. Si vous utilisez le gaz, optez pour l’autocuiseur fait en aluminium qui a l’avantage d’\u00eatre r\u00e9sistant et assez l\u00e9ger. Par contre, si vous vous servez des plaques \u00e0 induction ou d’autre type de feu plus intense, choisissez des mod\u00e8les en acier inoxydable plus r\u00e9sistants et solides.<\/p>\n

Le mode de cuisson<\/h2>\n

\"\"A vapeur, sous pression ou \u00e9touff\u00e9, les types de cuisson sont tr\u00e8s nombreux. Avec les autocuiseurs classiques dot\u00e9s d’une mode de cuisson \u00e0 la vapeur et sous pression, vous aurez l’avantage de limiter la perte de vitamines solubles et conserver une temp\u00e9rature assez \u00e9lev\u00e9 pendant une certaine dur\u00e9e. Par contre, les autocuiseurs modernes avec la version connect\u00e9e offrent une mode de cuisson plus vari\u00e9e permettant de r\u00e9aliser des plats mijot\u00e9s ou \u00e0 l’eau.<\/p>\n

Le syst\u00e8me d’ouverture et de fermeture<\/h2>\n

\"\"Dans un objectif de s\u00e9curit\u00e9, il convient de bien v\u00e9rifier le syst\u00e8me d’ouverture et de fermeture de l’autocuiseur. Il vaut mieux choisir le syst\u00e8me automatique qui garantit une utilisation bien s\u00e9curis\u00e9e en \u00e9vitant les accidents de br\u00fblure. La fermeture par bouton pissoir semble aussi \u00eatre tr\u00e8s pratique, permettant d’ouvrir l’autocuiseur en une seule main. Avec les mod\u00e8les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations qui ont un niveau de performance assez \u00e9lev\u00e9, vous pouvez avoir le syst\u00e8me de fermeture par couvercle rentrant et bas\u00e9 sur un syst\u00e8me coulissant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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